Heinz Nikolai

Расположение: регион Рейнгау, Германия.

Виноградники: 13,5 га лоз возрастом 30-60 лет в Эльтвилле.

Способ сбора винограда: селективный, вручную.

Оборудование: резервуары из нержавеющей стали.

Главный технолог: Франк Николай.

Бренд: Nikolai.

В Эльтвилле, в самом сердце региона Рейнгау – районе Эрбах – располагается семейная винодельня Николай. Винодельне уже почти 200 лет: ее основала в 1824 году семья Николай, а сегодня возглавляет Франк Николай – винодел в шестом поколении.

Франк Николай закончил аспирантуру по виноградарству и энологии в знаменитом винодельческом Университете Гейзенхайма, и получил первый опыт винного технолога в Калифорнии и Южной Африке. Вернувшись на родину, Франк принял управление винодельней в свои руки, а его отец Хайнц Николай уделил максимум внимания заботе о виноградниках.

Предприятие владеет лозами сортов Совиньон Блан, Рислинг, Пино Блан и Пино Нуар, произрастающими на лёссовом грунте, обогащенном таунусовским кварцитом. Страсть к абсолютному качеству – визитная карточка винодельни: тщательно отобранный, здоровый и полностью зрелый виноград винифицируют в специализированных подвалах и превращают в изысканное, ароматное, хорошо структурированное вино, выражающее черты выдающегося терруара.

Винодельня имеет классификацию ERSTEN LAGEN®, Erstes Gewächs®, что означает:

• виноград собран на сертифицированном участке, которому более 100 лет, с уникальным микроклиматом и почвой;
• сбор урожая производится селективно и только вручную;
• изготавливается не более 50 гектолитров вина с гектара виноградника;
• разрешена продажа вина не ранее 1 сентября следующего года;
• госкомиссия принимает окончательное решение о качестве вина.